November 20, 2005

●自家製梅酒ヴィンテージ

結婚2年目から毎年我が家で梅酒を漬けてます。
6月頃に仕込み、ボジョレーヌーボーの時期に、ジョルジュデュビュッフ社ビラージュヌーボーの瓶に詰め替えます。この瓶はお気に入り。普通のワインは紙のラベルが貼ってあるけど、この瓶にはイラストや年代が直接印刷されてるのです。だからラベルが剥げる心配がありません。
99年から始まり今年で7本目に。(今年の梅酒はまだ瓶詰めしてません)
初めて作った99年ものが一番美味しい。あと20数年続ければ30年古梅酒になるかも!?
051120umeshu_vintage.JPG

投稿者:OMAO、投稿時刻:November 20, 2005 05:17 PM
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