■ B級グルメ番外編「エクシブ初島クラブ　中華料理"翠陽"」

初日の夕食は、中華料理です。グランドエクシブ初島にある中華料理レストラン「翠陽」で食べました。今回は、プランと言うこともあって奮発して10,500円のコース「水晶」を頂きました。
正直、めちゃくちゃ美味しかったです。一生懸命プールに入ってお腹をすかせたかいがありました。と言うことで、食事は、こんな感じです。

「駿河湾産桜海老と鯛の二重奏　初島名産ところてんとご一緒に」

「翠陽特性前菜の銘々盛り合わせ」

ちょっと、ブレイク　ホテルの８階からの夜景が綺麗でした。

「燕の巣と四川省特産”絹笠茸”入り　金華火ロワイヤルスープ」

フタを開けるとこんな感じ

「オーストラリア産ロブスターの葱生姜と紫蘇の風味をのせて」

「フカヒレの尾びれ姿のポワロ葱香る　オイスターソース煮込み」

「国産牛フィレ肉とフォアグラのステーキ　上海黒酢と老酒のピリ辛ソース」
これが、美味しいのです。実は、このお店は２回目なのですが、とっても黒酢の使い方が旨いのです。やり方にはとっても臭くなるのですが、本当に旨く出来ていて、美味しさを本当に引き出しているのです。フォアグラも、牛肉も付け合わせも美味しいのですが、この黒酢のソースが本当に美味しい。とっても美味です。

「翠陽名物鮑とフレッシュホタテのシャブシャブ」
鮑と帆立も美味しいのですが、このシャブシャブをしたスープが美味しいのです。鶏ガラのスープを基本としているそうなのですが、シャブシャブの後は薄味だけどちゃんと味がある美味しいスープになっております。これをそのままでも良いのですが…。

すでに、鶏ガラスープがはってある。

と言うことで、しゃぶしゃぶすると

はじめはプレーンにスープで頂きました。

「岩海苔入りＸＯ醤チャーハン　スープチャーハンでも」

チャーハンをそのままでも良いですが、これをシャブシャブのスープと共に食べるのが 美味しいです。前半はチャーハンとして食べて後半はスープチャーハンで食べました。 ひつまむしみたいです。さすがこれだけ食べるとお腹いっぱいです。

「チャイニーズスウィーツあれこれ」
と言うことで、〆です。とっても美味しかったです。

最後に番外編　子供が写真を撮ってと言うので、お子さまメニューの前菜を撮ってみました。