■ B級グルメ「仙台　太助　分店」

今回は、松島に旅行と言うことで、仙台は通り道になります。と言うことで、仙台名物と言えば「牛タン」です。松島に行く前の仙台で牛タンを食べることに。ただ、報道でもいろいろと取り上げられてますが、仙台の牛タンは、アメリカ牛輸入禁止のあおりを食って、商売が続けられないほど窮地に追い込まれていると言う話です。一年前ぐらいに仙台に行ったとき、お気に入りの牛タン屋に行ったのですが、残念ながら確実に味は落ちておりました。さて、今回、不安を感じつつも、仙台の牛タン屋は無くなって欲しくないと思いつつ、仙台で私が一番気に入っている店「太助　分店」に行くことにしました。この店、仙台で一番人気店「太助」ののれん分けをした店ですが、太助とはちょっと違います。仙台で一番始めに行った牛タンやは有名な「太助」です。ただ、その時には、正直味のことなんて覚えてません。ただ、接客態度の悪さが印象的で二度とこの店に来るものか！！と思ったぐらいです。正直、「食べさせてやっているんだ！店が混んで居るんだから、食べたらすぐに出て行け」と言う態度は、どんなに食事が美味しくても、味なんてどこかに行ってしまいます。その後、仙台には、何回も出張等で行く機会がありそのたびにいろいろなお店を食べてきました。ある日、地元仙台の人に「せっかく仙台に来たのですから、牛タン食べましょう。美味しいお店知っているので行きましょう」と言われて連れてこられたのが、「太助分店」でした。正直お店に入るまでは、「何だ、太助かよ！」と思い、正直ガッカリしていたのですが、お店に入り、アットホームな店内。ちゃんとした接客態度（まあ、普通なのですが）で、少し安心しました。で、実際の味は、まず、厚切りのタン、東京のお店の倍以上あるでしょうか？また、厚いのに関わらず、中が柔らかく、塩味が肉の味を上手く盛り上げていると言う感じです。個人的には、ちょっと濃い思われる、ここのテールスープも大好きです。さて、と言うのが、私の「太助分店」に対しての、印象だったのですが、今回はどうだったのでしょう？やはり、アメリカ牛輸入停止の影響は味に大きな影響を及ぼしておりました。肉も薄くなり、肉に脂分が全然なく、ぱさぱさしてしまっています。昔の牛タンは、もっと、脂が乗っていて美味しかったです。しかも、ちょっと堅い。でも、東京で食べる牛タンに比べると、多分オーストラリア産とかの牛タンを使っているのでしょうが、それを良くココまで、食べられるようにしましたね。と言う感じです。ここの店は、牛タンを切って軽く塩をして、２，３週間ぐらい寝かせると聞いたことがあります。その製法は変わらず健在なのでしょうね。正直、何も背景も知らずにこのお店に来たら、「B級グルメ」落ちになってしまうところですが、私は、多分、また、仙台に来たらこのお店に寄るでしょう。是非、仙台の味を守り続けてもらいたいです。また、アメリカ牛輸入再開したら、また、あの美味しい牛タンを食べさせてもらいたいです。

お店はこんな感じ

これが、牛タン定食

馬刺も食べました。